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Refrigerador na água

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 118,3 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 4 h
Proteínas * 3,7 gr.
Gorduras * 2,4 gr.
Carboidratos * 22 gr.
* por 100 gr. produtos
Refrigerador na água
Contente

A sopa de verão é fria e o refrescará agradavelmente em um dia quente de verão. Esta sopa é fácil de preparar e faz parte de pratos de baixa caloria. Na maioria das vezes, o refrigerador de beterraba é preparado em água.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave as beterrabas, descasque e ferva até ficarem macias, deixe esfriar e rale em um ralador grosso.
Passo 2 de 6
Lave as batatas, descasque-as, corte-as em cubinhos. Ferva as batatas em água e sal até ficarem macias, retire do caldo e deixe esfriar um pouco.
Passo 3 de 6
Adicione açúcar e vinagre ao caldo de batata quente. Adicione a beterraba, os ovos e as batatas ao caldo.
Passo 4 de 6
Corte os pepinos em rodelas pela metade, se os vegetais forem grandes, depois corte em quartos. Coloque-os em caldo.
Passo 5 de 6
Lave as verduras e pique finamente com uma faca, coloque na geladeira. Mexa a sopa e leve à geladeira por 1-3 horas para infundir.
Passo 6 de 6
Sirva gelado, tempere com creme de leite.

Bom apetite!

 

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