Borscht frio sem batatas
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
127,1 kcal
Porções
8 portas.
Tempo de cozimento
150 minutos
Proteínas *
3,6 gr.
Gorduras *
6,4 gr.
Carboidratos *
18 gr.
O borscht frio na sua preparação nem sempre envolve a adição de batatas. Beterraba, pepino, ervas e ovos formam uma combinação já harmoniosa. O molho de creme de leite e mostarda adiciona um toque picante.
Ingredientes
Processo de cozimento
Ferva a água, acrescente sal, suco de limão e açúcar granulado. Você pode substituir o suco de limão pelo vinagre, se desejar. O ácido é necessário para que a beterraba não perca a cor brilhante. Coloque a beterraba picada em água fervente e cozinhe por cerca de 20 minutos. até estar pronto. Retire a panela do fogo e deixe esfriar em local fresco por cerca de 1 hora.
Bom apetite!