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Receita clássica de borscht frio

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 127,1 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 135 minutos
Proteínas * 3,6 gr.
Gorduras * 6,4 gr.
Carboidratos * 18 gr.
* por 100 gr. produtos
Receita clássica de borscht frio
Contente

Quero compartilhar com vocês uma receita clássica de um excelente borscht frio que irá satisfazer perfeitamente sua fome em um dia quente. O prato revelou-se perfumado e leve. Cozinhar esse borscht não será difícil para você.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Lave bem as beterrabas, descasque com descascador de legumes e corte em tiras finas.
Passo 2 de 7
Coloque as beterrabas picadas em uma panela, cubra com água fria, acrescente o açúcar granulado, o suco de limão e o sal, leve para ferver. Reduza o fogo e cubra. Cozinhe por cerca de 20 minutos. Em seguida, esfrie completamente. Isso levará aproximadamente 1 hora.
Passo 3 de 7
Lave e seque bem os pepinos, corte em tiras finas, descasque-os primeiro, se necessário. Coloque no caldo de beterraba resfriado.
Passo 4 de 7
Escolha verdes de acordo com suas preferências. Eu sempre pego o conjunto padrão - cebolinha e endro. Enxágüe bem em água corrente e seque, pique finamente e jogue na panela. Mexa bem, tampe e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Passo 5 de 7
Ferva os ovos de galinha. Descasque os ovos de galinha cozidos e pique finamente.
Passo 6 de 7
Coloque o creme de leite em uma tigela pequena e adicione a mostarda a gosto. Homogeneizar.
Passo 7 de 7
Despeje o borscht resfriado em pratos, coloque os ovos de galinha picados. Adicione o molho de mostarda com creme azedo ao prato. Sirva o borscht frio na mesa.

Bom apetite!

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