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Borscht frio lituano

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1962
Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 83,2 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 140 minutos
Proteínas * 3,6 gr.
Gorduras * 5,8 gr.
Carboidratos * 3,8 g
* por 100 gr. produtos
Borscht frio lituano
Contente

O borscht frio é comum na Lituânia. O prato é servido frio com batatas cozidas em vez de pão. O borscht lituano frio revelou-se perfumado com muitos vegetais e ervas saudáveis.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Prepare comida para o borscht frio lituano. Ferva os ovos de galinha com antecedência. Lave e seque bem os pepinos e as ervas.
Passo 2 de 9
Lave bem as beterrabas e coloque em uma panela de fundo grosso, cubra com água fria e leve para ferver. Reduza o fogo e cubra. Cozinhe por cerca de uma hora. O tempo de cozimento da beterraba depende do tamanho e da quantidade.
Passo 3 de 9
Escolha verdes de acordo com suas preferências. Eu geralmente pego cebolinha e endro. Pique finamente as verduras limpas. Corte os pepinos em cubos de tamanho médio. Descasque os ovos de galinha cozidos e pique finamente.
Passo 4 de 9
Esfrie e descasque a beterraba cozida, rale em um ralador grosso e coloque em um recipiente pequeno.
Passo 5 de 9
Coloque a beterraba ralada na frigideira onde vai cozinhar o borscht frio e adicione sal e pimenta-do-reino. Homogeneizar. Adicione pepinos picados e ovos de galinha e, em seguida, envie as verduras picadas. Adicione o creme de leite.
Passo 6 de 9
Despeje gradualmente uma pequena quantidade de kefir e água potável.
Passo 7 de 9
Ajuste a densidade do borscht lituano de acordo com suas preferências com kefir e água potável.
Passo 8 de 9
Homogeneizar. Envie o borscht à geladeira para esfriar completamente por cerca de 30-40 minutos.
Passo 9 de 9
Sirva o borscht lituano frio em porções.

Bom apetite!

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