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Borsch frio com peixe

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 41,3 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 3 gr.
Gorduras * 0,9 gr.
Carboidratos * 6 gr.
* por 100 gr. produtos
Borsch frio com peixe
Contente

Borscht com peixe é uma opção gastronômica farta e original. O prato é servido frio, o que é importante para o tempo quente. Surpreenda os seus entes queridos com esta receita especial de sopa.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Vamos preparar os ingredientes. Descongelamos o peixe antecipadamente em condições naturais. Nós escolhemos o produto a gosto. Por exemplo, pescada funciona bem para essa receita. Ferva os filés em água e sal por cerca de 15 minutos.
Passo 2 de 7
Descasque as beterrabas e os tomates. Este último é cortado em fatias. Cozinhe em fogo baixo até que os vegetais estejam macios.
Passo 3 de 7
Depois que os vegetais estiverem prontos, filtre o caldo. Esfregue as beterrabas finamente, esmague o tomate até ficar macio.
Passo 4 de 7
Coloque os vegetais picados no caldo de beterraba quente novamente. Adicione também batatas picadas e azedas a gosto.
Passo 5 de 7
Pique a cebolinha, o endro e os picles.
Passo 6 de 7
Acrescentamos tudo isso à sopa. Sal a gosto, coloque pimenta preta, folhas de louro. Cozinhe até que as batatas estejam prontas e espere que o prato esfrie completamente.
Passo 7 de 7
Coloque o peixe cortado em pedaços na sopa resfriada e recheie com kvass. Sirva com creme de leite. Bom apetite!

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