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Borsch frio com presunto

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Cozinha leste Europeu

Conteúdo calórico 103,8 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 4 h

Proteínas * 6,2 gr.

Gorduras * 7,6 gr.

Carboidratos * 5,9 gr.

Contente

O borscht frio é uma ótima alternativa ao okroshka. Esta receita de primeiro curso é perfeita para um almoço quente, saciando a fome e revigorando-se. Ao mesmo tempo, é bastante rápido e fácil de preparar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Todos os vegetais devem ser lavados. Ferva a beterraba e as batatas em seus uniformes até ficarem macias, esfrie, descasque, rale a beterraba em um ralador grosso, corte as batatas em cubinhos. Ferva os ovos em uma infusão, esfrie, retire a casca, rale.

Corte o presunto em cubinhos. Corte os pepinos em cubos, pique as ervas com uma faca. Combine as batatas, o presunto, os pepinos, as ervas e os ovos e mexa.

Adicione a beterraba aos ingredientes, despeje sobre o suco de meio limão, adicione água fervida gelada, tempere e sal a gosto, mexa. Leve o borscht à geladeira por pelo menos três horas.