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Beterraba borscht fria

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 61,4 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 150 minutos
Proteínas * 3 gr.
Gorduras * 4,6 gr.
Carboidratos * 1,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Beterraba borscht fria
Contente

Chamamos a sua atenção para uma versão clássica de beterraba para cozinhar - borscht frio. O sabor refrescante da beterraba vai saturar e revigorar em um dia quente de verão. A combinação bem-sucedida de todos os ingredientes e o tempo mínimo gasto no cozimento da beterraba são grandes vantagens desta receita.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
A beterraba deve ser descascada, enxaguada e depois cortada em tiras finas.
Passo 2 de 7
Despeje a água em uma panela, acrescente açúcar granulado, sal e suco de limão. Colocamos a panela no fogo, leve para ferver, adicione a beterraba preparada e ferva em fogo moderado por cerca de 20 minutos. Depois disso, a panela deve ser retirada do fogo e seu conteúdo resfriado. Esse processo levará pelo menos uma hora.
Passo 3 de 7
Lave bem os pepinos em água corrente e corte em rodelas médias. Despeje os pepinos fatiados no caldo de beterraba.
Passo 4 de 7
O endro e a cebolinha também devem ser enxaguados e picados. Enviamos as verduras picadas para uma panela com caldo de beterraba. Em seguida, o recipiente com a futura beterraba deve ser colocado na geladeira por 60 minutos para esfriar.
Passo 5 de 7
Neste momento, colocamos ovos de galinha para ferver. Quando estiver pronto, retire-o do fogo, encha-o com água gelada, esfriando assim. Em seguida, descascamos os ovos e os cortamos em pequenos cubos.
Passo 6 de 7
Misture o creme de leite com mostarda.
Passo 7 de 7
Coloque o caldo resfriado com legumes em pratos, adicione os ovos picados e tempere com creme de leite e mostarda. A beterraba está pronta!

Bom apetite!

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