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Sopa fria de azeda

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 101,3 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 120 minutos

Proteínas * 4,5 gr.

Gorduras * 8 gr.

Carboidratos * 2,6 gr.

Contente

De acordo com a receita proposta, você pode preparar uma leve e deliciosa sopa de azeda para a mesa de jantar. É preparado de forma simples e rápida, a maior parte do tempo é gasta no resfriamento da sopa. Você pode cozinhar em água ou em qualquer caldo. Você pode tomar azeda para esta sopa fresca e enlatada e congelada.

Ingredientes

Alazão 400 gr. Ovo 4 coisas. Água 2 p. Cebola verde 1 pacote aneto 1 pacote Sal gosto Nata 4 colheres de sopa

Processo de cozimento

Ferva os ovos cozidos em uma panela separada. Ao mesmo tempo, coloque água em uma panela para fazer a sopa e leve para ferver.

Separe a azeda fresca e remova os pecíolos duros. Em seguida, enxágue bem as folhas de azeda com água corrente e pique finamente. Coloque a azeda picada em água fervente. Adicione sal à sopa ao seu gosto.

Ferva a azeda apenas até que sua cor mude. Em seguida, desligue o fogo e deixe a sopa esfriar por 1 hora.

Lave o endro verde e pique bem.

Lave as penas da cebolinha, pique finamente e amasse um pouco com uma colher, polvilhe com sal para que as cebolas da sopa não fiquem duras.

Descasque os ovos cozidos e resfriados e corte em cubos pequenos.

Coloque as ervas picadas e os ovos na sopa de azeda resfriada e misture bem. Você pode adicionar um pouco de pimenta preta à sopa. Coloque a sopa de azeda cozida na geladeira por um tempo para esfriar bem.