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Sopa fria de tomate com manjericão

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 26,5 kcal
Porções 2 portas.
Tempo de cozimento 110 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 5,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Sopa fria de tomate com manjericão
Contente

Gostaria de sugerir fazer uma sopa fria de tomate com manjericão, que mata perfeitamente a sede e a fome em um dia quente de verão. Esta sopa é um prato tradicional em Espanha e Portugal. Você provavelmente já ouviu seu nome - "gaspacho".

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Prepare todos os ingredientes necessários para uma sopa fria de tomate e manjericão. Lave os tomates, pimentões, manjericão e talo de aipo em água corrente e deixe os vegetais secarem.
Passo 2 de 5
Descasque a cebola roxa e corte em pedaços grandes. Descasque o talo de aipo e corte em vários pedaços grandes. Pique as folhas de manjericão grosseiramente.
Passo 3 de 5
Corte os tomates em rodelas, retirando o talo. Descasque o pimentão das sementes e do caroço, corte em vários pedaços grandes.
Passo 4 de 5
Coloque os ingredientes preparados em um copo do liquidificador, adicione páprica moída, sal de cozinha e mistura de pimenta e, em seguida, triture até ficar homogêneo.
Passo 5 de 5
Coloque a sopa de tomate com manjericão na geladeira para esfriar por pelo menos 1-1,5 horas. Transfira a sopa de tomate resfriada para uma tigela funda. Sirva enfeitado com um raminho de manjericão. Esta sopa certamente irá agradar àqueles que observam sua dieta e forma física.

Bom apetite!

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