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Pepinos crocantes levemente salgados em água fria em uma panela

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 42,9 kcal

Porções 2,5 l.

Tempo de cozimento 13 h.

Proteínas * 0,2 g

Gorduras * gr.

Carboidratos * 10,6 gr.

Pepinos crocantes levemente salgados em água fria em uma panela

Contente

Sugiro usar mais uma receita com investimento mínimo de tempo. Pepinos levemente salgados, cozidos em água fria, são crocantes e bastante aromáticos. Este aperitivo ficará pronto em 12 horas. Pepinos suculentos vão bem com qualquer acompanhamento, assim como pratos de carne.

Ingredientes

Processo de cozimento

Em primeiro lugar, prepare todos os ingredientes necessários para fazer pepinos levemente salgados. Lave e seque pepinos caseiros de tamanho médio. Folhas de raiz-forte, cereja e groselha preta, bem como guarda-chuvas de endro e suas verduras, enxágue bem em água corrente e sacuda o excesso de umidade.

Corte as pontas dos pepinos.

Prepare uma panela para o aperitivo crocante. Descasque o alho e lave em água corrente. Coloque pimenta preta, alho descascado e metade das folhas de groselha preta, cerejas e raiz-forte no fundo da panela preparada. E, em seguida, coloque os pepinos preparados.

Cubra a parte superior com guarda-chuvas de endro. Prepare a salmoura. Despeje a quantidade necessária de água fria em um recipiente fundo e adicione sal de cozinha e açúcar granulado, misture bem até que os cristais estejam completamente dissolvidos. E então preencha os pepinos.

Cubra a panela com uma tampa ou um prato menor. Se desejar, você pode colocar uma carga em cima. Coloque a panela com pepinos na cozinha em um local onde os raios de sol não incidam, deixe por 12 horas, e depois leve à geladeira para esfriar por cerca de uma hora. Sirva pepinos salgados prontos.