Kefir brushwood - 5 receitas comprovadas muito saborosas com fotos passo a passo

Bom apetite!

Mata bem arejada com kefir e fermento

Esta opção é considerada muito bem-sucedida. Ao adicionar fermento, a massa adquire um sabor e aroma extraordinários. Ele é incrivelmente rico, mas leva muito mais tempo para cozinhar. Fora isso, o processo de cozimento não é diferente, é muito simples e viável até mesmo para uma dona de casa novata.

Ingredientes:

• Kefir gordo - 200 ml.
• Ovo de galinha - 2 unid.
• Mel natural - 4 colheres de sopa
• Levedura seca - 14 gr.
• Sal - 0,5 colher de chá
• Farinha - 3 colheres de sopa.
• Manteiga - 100 gr.

Processo de cozimento:

1. A farinha deve ser primeiro peneirada, o kefir deve ser aquecido a 40 graus e a manteiga derretida.
2. Despeje o kefir em um recipiente fundo, acrescente o fermento seco e misture bem. Apresente mel líquido.
3. Coloque os ovos de galinha em um recipiente separado e misture bem com um batedor até ficar homogêneo, você não precisa batê-los. Adicione os ovos ao kefir e misture novamente a massa.
4. Adicione o ghee (antes disso, ele deve esfriar).
5. Muito lentamente, adicione a farinha de trigo peneirada à massa, misture bem a composição. É preciso lembrar que a massa é fermento, por isso é importante não martelar.
6. Deixe a massa por 30-40 minutos em local aquecido. Cubra o recipiente com um pano de prato limpo.
7. Após 30-40 minutos, a massa deve ser colocada sobre uma superfície seca e enfarinhada e estendida com um rolo de massa.
8. Corte losangos ou quadrados da camada resultante, faça um furo no centro e gire a parte inferior através dele.
9. Numa frigideira com fundo apertado, aqueça o óleo vegetal e coloque os vazios resultantes, frite em fogo baixo para que não queimem.
10. Quando estiver pronto, remova o excesso de gordura dos produtos assados.

Coalhada de mato em kefir

O queijo cottage contém muito cálcio, necessário para o corpo da criança, portanto, toda mãe é sofisticada em todos os sentidos na culinária para alimentar o pequeno mal. Uma ótima maneira de fazer uma criança comer requeijão saudável é o mato, com seu acréscimo. O processo de cozimento é bastante simples, o principal é preparar todos os componentes necessários.

Ingredientes:

• Queijo cottage caseiro - 200 gr.
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Kefir - 500 ml.
• Ovo de galinha - 1 peça.
• Soda - 0,5 colher de chá
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Traga o queijo cottage para uma consistência homogênea usando um liquidificador e misture com o kefir.
2. Adicione açúcar, refrigerante e um pouco de sal à massa resultante. Não vale a pena aumentar a quantidade de açúcar, o prato vai queimar durante a fritura e não terá um aspecto apetitoso.
3. Peneire a farinha em uma peneira fina.
4. Adicione um ovo à massa de requeijão e bata novamente a composição no liquidificador. Adicione a farinha peneirada e amasse até obter uma massa macia.
5. Abra a massa sobre a mesa com um rolo e recorte figuras dela.
6. Aqueça uma frigideira no fogão. Despeje o óleo vegetal. Frite o pincel de coalhada.

Quando estiver pronto, coloque o prato em guardanapos de papel para retirar o excesso de gordura. Segundo esta receita, o mato deve ser preparado para uma única utilização, no dia seguinte perde o sabor.

Madeira macia e crocante no kefir

O galho cozido no kefir muitas vezes não fica crocante devido ao fato de que a massa não está bem misturada. É importante observar com precisão a proporção de kefir e farinha, para não martelar a massa, se ela não for elástica, mas firme, não vale a pena esperar que o prato dê certo. Vodka ou outra bebida alcoólica forte ajuda a aumentar o tempo de armazenamento, o principal é não exagerar - um copo pequeno é mais do que suficiente.

Ingredientes:

• Ovo - 4 unid.
• Kefir - 500 ml.
• Farinha - 5-6 colheres de sopa.
• Refrigerante - 1,5 colheres de sopa
• Vodka - 4 colheres de sopa
• Açúcar - 4 colheres de sopa
• Sal - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. O processo de cozimento começa com o fato de os ovos de galinha serem quebrados em um recipiente separado. Bata-os delicadamente com um batedor macio.
2. Kefir, refrigerante e vodka são misturados em uma tigela separada. A massa resultante é deixada por 20 minutos. O refrigerante deve começar a trabalhar no kefir.
3. A farinha é peneirada por uma peneira. Misture a mistura de ovo e kefir.
4. A massa de farinha peneirada é introduzida na composição de kefir e a massa macia é amassada.
5. A massa resultante é infundida por 30 minutos e, em seguida, enrolada em uma camada fina sobre uma superfície lisa.
6. Figuras de formato arbitrário são recortadas da camada e fritas em uma panela, em uma porção significativa de óleo vegetal.
7. É importante observar o regime de temperatura. O óleo precisa ser bem aquecido, e então o calor é mínimo - então a sobremesa não queima.

O prato está pronto e pronto para ser servido. Bom apetite!

Matagal caseiro no kefir no forno

Produtos de panificação caseiros estão ganhando popularidade porque a qualidade dos produtos de panificação industrial está agora em um nível baixo. Brushwood é um biscoito simples que não demora muito para fazer e pode ser batido. Nem todo mundo gosta de fritar como método de cozimento, porque o prato é bastante gorduroso. Esse tipo de comida não é permitido para pessoas com sobrepeso, mas e aqueles que não resistem à sobremesa crocante e aromática? O galho pode ser cozido no forno, então ele se tornará menos rico em calorias.

Ingredientes:

• Kefir - 200 ml.
• Ovo de galinha - 2 unid.
• Farinha - 1,5 colheres de sopa.
• Açúcar de baunilha - 10 gr.
• Uma pitada de sal.
• Açúcar em pó.

Processo de cozimento:

1. Todos os componentes a granel devem ser cuidadosamente conectados entre si. Para preparar o mato, misture a farinha com o sal e o açúcar de confeiteiro em um recipiente separado. Devido ao uso do açúcar de confeiteiro, a massa acaba ficando mais macia e doce, isso se deve ao fato de ser bem distribuída em sua composição. Vanillin é introduzido.
2. O kefir é combinado com as gemas no liquidificador e a composição é adicionada à farinha. A massa está bem misturada.
3. A massa é amassada até obter uma consistência homogênea, colocada na mesa e estendida.
4. A partir de cortes individuais, formam-se losangos ou retângulos, no centro dos quais é feito um corte, através do qual a parte inferior é puxada para cima.
5. A assadeira é coberta com papel manteiga e enviada ao forno, aquecida a 180 graus por 30 minutos. O tempo de cozimento pode variar dependendo da potência do forno.

Bom apetite.