Delicioso mato crocante - 5 receitas com fotos passo a passo

Pode ser servido à mesa. Aproveite o seu chá!

Mato tradicional

Quer agradar seus entes queridos com uma sobremesa linda e deliciosa? Prepare o mato usando o método tradicional sugerido.Se, com a ajuda da sua imaginação, você fizer várias belas figuras, isso criará um ótimo humor para todos.

Ingredientes:

• Ovo de galinha - 4 unid.
• Açúcar - 1 colher de sopa.
• Leite - 3 colheres de sopa. eu.
• Sal - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
• Farinha de trigo - 4 colheres de sopa.
• Açúcar em pó a gosto.

Processo de cozimento:

1. Quebre os ovos de galinha em uma tigela separada, adicione sal e açúcar e mexa até que o açúcar se dissolva. Despeje a quantidade necessária de leite e manteiga sobre os ovos batidos. Na batedeira, bata a mistura até formar pequenas bolhas.
2. Peneire a farinha de trigo em uma peneira e despeje na mistura de ovo e leite. Sove a massa com as mãos.
3. Usando um rolo, abra a massa em uma folha muito fina de 2-3 mm de espessura. Os produtos de massa fina são muito crocantes.
4. Agora formamos várias figuras da massa. Você pode cortá-lo em tiras longas com uma fenda longitudinal no meio para fazer arcos. Pode ser cortado em triângulos com bordas onduladas. Pode ter o formato de flores ou cachos. Liberdade para sua imaginação.
5. Aqueça uma frigideira funda com óleo vegetal em fogo alto. Rapidamente, para não queimar, frite todas as figurinhas de massa em óleo bem quente dos dois lados.
6. Coloque os biscoitos prontos em uma toalha de papel para remover o excesso de óleo.
7. Espalhamos o galho em um prato grande e colocamos o açúcar de confeiteiro nele.

Sirva com um delicioso chá fresco. Coma para sua saúde!

Brushwood, fino, crocante, de acordo com GOST

É-lhe oferecido o seu método favorito de cozinhar galhos de acordo com o famoso GOST. A receita é simples. Ninguém vai recusar esta iguaria crocante, mesmo na forma de várias figuras (laços, fungos, rosas). Cozinharemos o mato com a adição de álcool, o que lhe confere uma textura crocante extraordinária.

Ingredientes:

• Ovo - 1 pç.
• Leite - 50 ml.
• Creme de leite - 1 colher de sopa. eu.
• Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
• Vodka, conhaque ou conhaque - 20 ml.
• Farinha de trigo - 200 g.
• Açúcar em pó a gosto.

Processo de cozimento:

1. Coloque a quantidade especificada de leite e creme de leite em um recipiente limpo separado, coloque um ovo de galinha e adicione vodka ou conhaque e açúcar. Misture bem todos esses ingredientes.
2. Peneire a farinha de trigo em uma peneira e adicione à mistura resultante. Sove a massa com as mãos. Deve ser liso e elástico. Cubra a massa com um filme e deixe por meia hora.
3. Usando um rolo, abra a massa em uma folha muito fina. O mato muito "sonoro" é obtido a partir de uma massa fina.
4. Recortamos várias figuras da massa, que a sua imaginação culinária irá sugerir.
5. Numa frigideira leve ao lume o azeite e frite os galhos dos dois lados até obter uma bela cor dourada. Frite em fogo alto.
6. Coloque o galho pronto em um prato grande e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Ficou rápido e muito gostoso. Aproveite o seu chá!

Mato crocante

Nesta receita, adicione rum, açúcar e vanilina aos ingredientes padrão do mato para criar uma deliciosa sobremesa crocante.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 250 g.
• Ovo - 2 unid.
• Açúcar - 1 colher de sopa. eu.
• Rum (vodka) - 1 colher de sopa. eu.
• Óleo vegetal para fritar - ½ colher de sopa.
• Açúcar em pó.

Processo de cozimento:

1. Peneire a quantidade necessária de farinha de trigo em um recipiente separado por uma peneira grossa. Adicione dois ovos de galinha, açúcar e a quantidade necessária de rum à massa.
2. Sove a massa com as mãos até ficar espessa e homogênea.
3. Polvilhe um pouco de farinha na tábua, coloque a massa sobre ela e amasse bem novamente.
4. Usando um rolo, abra a massa em uma folha de no máximo 5 mm de espessura.
5. Corte a massa em pedaços longitudinais com uma faca afiada. Tamanhos das peças clássicas: 8-9 cm por 4-5 cm Corte as peças ao meio e embrulhe uma das pontas para fazer um belo laço.
6. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal em fogo alto.
7. Frite o galho em óleo quente dos dois lados até dourar.
8. Coloque o galho frito em guardanapos de papel para retirar o excesso de óleo e, após esfriar um pouco, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Aproveite o seu chá!

Mato fino clássico

Aqui está outra receita para o preparo clássico de galhos muito finos e crocantes. Combina simplicidade de preparação e sabor incrível. Não precisa se envergonhar da presença da vodka nos ingredientes, pois ela desaparece completamente durante a fritura, e até as crianças menores podem ser tratadas com esse galho.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 230 g.
• Ovo - 2 unid.
• Vodka - 1 colher de sopa. eu.
• Sal - 1 pitada
• Óleo vegetal para fritar.

Processo de cozimento:

1. Em um recipiente separado, bata os ovos de galinha com uma pitada de sal na batedeira e acrescente a vodca.
2. Despeje a quantidade necessária de farinha sobre os ovos batidos e sove a massa. Deve ser elástico e não grudar nas mãos.
3. Coloque a massa resultante em um saco plástico ou embrulhe em filme plástico e deixe por 40 minutos.
4. Após este tempo, a massa pode ser estendida. Tente estender a massa para que a folha fique o mais fina possível. As propriedades da delicadeza do mato dependem disso. Além disso, enrole peça por peça, pois seca rapidamente.
5. Corte a massa enrolada em figuras, o formato das figuras não altera o sabor dos biscoitos.
6. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal em fogo alto. Deve haver óleo suficiente para fazer o mato flutuar.
7. Rapidamente, senão vai queimar, frite os pedaços de massa em óleo bem quente.
8. Coloque os galhos fritos em um prato com uma toalha de papel para remover o excesso de óleo.
9. Esfrie um pouco os galhos e polvilhe bem com açúcar em pó.

Você pode presentear seus entes queridos com esta deliciosa sobremesa. Coma para sua saúde!