Caviar de berinjela para o inverno sem esterilização
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
41,2 kcal
Porções
1,5 l.
Tempo de cozimento
90 minutos
Proteínas *
0,6 g
Gorduras *
1,1 gr.
Carboidratos *
9,7 g
O caviar de berinjela não é apenas um aperitivo delicioso que vai bem com muitos pratos, mas também um verdadeiro depósito de vitaminas. E tudo isso graças ao ingrediente principal - a berinjela, que tem um efeito benéfico no sistema digestivo. Se desejar, você pode ajustar o tempero do aperitivo: os amantes de comida picante podem adicionar mais pimenta ao caviar de berinjela.
Ingredientes
Processo de cozimento
Vamos começar a preparar berinjelas. Primeiro, eles devem ser lavados, secos e cortados em cubos grandes. Em seguida, coloque a berinjela picada em uma tigela funda, sal e deixe por meia hora para que as berinjelas deixem o suco sair. A amargura vai sair com o suco. Depois de meia hora, coloque as berinjelas em uma peneira, que ajudará a se livrar do suco amargo.
