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Caviar de berinjela para o inverno sem esterilização em panela elétrica

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 38,6 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 150 minutos

Proteínas * 0,6 g

Gorduras * 3,1 gr.

Carboidratos * 6 gr.

Caviar de berinjela para o inverno sem esterilização em panela elétrica

Contente

O caviar de berinjela é uma preparação suculenta e muito saborosa para o inverno. O caviar bonito e perfumado pode decorar qualquer mesa festiva, bem como deliciar os familiares no almoço ou jantar. O uso de uma multicaspa para cozinhar essa peça economiza tempo e, como resultado, ajuda a fazer um produto saudável.

Ingredientes

Beringela 3 pecas. Pimentão 2 pçs. Tomates frescos 3 pecas. Cebola 2 pçs. Cenoura 2 pçs. Alho 3 dentes. Sal gosto Pimenta preta da terra gosto Óleo vegetal para fritar

Processo de cozimento

Lavamos as berinjelas, descascamos e cortamos em cubinhos. Em seguida, colocamos em água e sal e deixamos repousar por 60 minutos. A água geralmente é salgada na seguinte proporção - uma colher de sopa de sal é adicionada a um litro de água.

Descasque e pique as cebolas. Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker, coloque a cebola picada, defina o modo "Fry". Cozinhe a cebola até ficar transparente com a tampa aberta.

Descasque as cenouras, lave e esfregue em um ralador grosso. Adicione as cenouras às cebolas em uma tigela multicooker.

Lave o pimentão, retire as sementes com partições. A pimenta em si deve ser cortada em cubos e enviada para os vegetais na panela elétrica.

Escoamos a água das beringelas e enviamos para a multicozinha com o resto dos ingredientes. Fritamos vegetais por cerca de 10 minutos.

Corte os tomates de qualquer maneira. Se desejar, você pode primeiro remover a pele deles.

Mandamos os tomates picados para a multicozinha, acrescentamos o alho picado e a pimenta moída. Misturamos tudo e provamos a peça, adicionamos um pouco de sal se necessário. Ajustamos o modo "Ensopado", fechamos a tampa e cozinhamos os vegetais por 50 minutos.

Coloque o caviar de berinjela quente em potes esterilizados e feche com tampas. Resfrie a peça de trabalho de cabeça para baixo sob um cobertor quente.