Caviar de berinjela para a receita de inverno você vai lamber os dedos

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 53,9 kcal
Porções 2 p.
Tempo de cozimento 150 minutos
Proteínas * 0,8 gr.
Gorduras * 1,4 gr.
Carboidratos * 13,3 gr.
Caviar de berinjela para a receita de inverno você vai lamber os dedos

Caviar de berinjela é um lanche favorito de muitos! Apesar das inúmeras opções para o seu preparo, atenção especial deve ser dada às receitas nas quais o caviar de berinjela se torna incrivelmente saboroso. Basta lamber seus dedos! Esta receita não é exceção. Experimente, experimente!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Descasque as cebolas e as cenouras. Em seguida, triture os vegetais descascados de forma arbitrária, pois no futuro a massa dos vegetais será interrompida por um liquidificador.
Passo 2 de 9
Descasque e corte as berinjelas em pequenos cubos. Mandamos as berinjelas para uma panela funda.
Passo 3 de 9
Em seguida, as cebolas e as cenouras devem ser fritas separadamente. Despeje óleo vegetal em cada frigideira (125 ml cada). Cozinhe os vegetais em fogo médio por 10 minutos. As cenouras devem ser macias e as cebolas claras. Quando estiver pronto, transfira as cenouras para a assadeira de berinjela.
Passo 4 de 9
Adicione a pasta de tomate e metade da quantidade necessária de água às cebolas, misture tudo e cozinhe por alguns minutos.
Passo 5 de 9
O próximo passo é transferir a cebola frita na polpa de tomate para uma panela com os demais ingredientes, despejar o restante da água e colocar no fogo. Cozinhe a massa vegetal por cerca de 60-80 minutos, mexendo ocasionalmente. 15 minutos antes de cozinhar, adicione açúcar granulado, sal, pimenta em pó e páprica aos vegetais. Não se esqueça de adicionar vinagre. Misture tudo e cozinhe até ficar macio.
Passo 6 de 9
Depois disso, os vegetais acabados devem ser interrompidos com um liquidificador de imersão até ficarem homogêneos. Colocamos o caviar de berinjela quase pronto no fogo, levamos para ferver e desligamos o gás.
Passo 7 de 9
Distribua a massa vegetal quente em potes preparados e enrole.
Passo 8 de 9
Resfrie a peça de trabalho de cabeça para baixo sob um cobertor quente. Depois disso, movemos o caviar para armazenamento de longo prazo em um local fresco.
Passo 9 de 9
Caviar de berinjela delicioso e apetitoso está pronto!

Desfrute de sua refeição!

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