Caviar de berinjela para o inverno com alho
0
4894
Cozinha
russo
Conteúdo calórico
41,3 kcal
Porções
4 p.
Tempo de cozimento
90 minutos
Proteínas *
0,6 g
Gorduras *
2,1 gr.
Carboidratos *
9,7 g
Como cozinhar caviar de berinjela rapidamente é muito fácil! Usando nossa receita comprovada, você preparará caviar delicioso sem gastar muito tempo e esforço com isso e fará suprimentos para uso futuro. Graças à variedade de vegetais, o caviar é suculento, nutritivo e moderadamente picante. Você pode ajustar o sabor, a pungência e a quantidade de óleo vegetal ao seu gosto. Então vamos começar!
Ingredientes
Processo de cozimento
Nesta altura, lavamos a pimenta búlgara e a pimenta, retire os talos e as sementes e pique-as em pequenos cubos. Limpamos e lavamos as cenouras, esfregamos num ralador grosso. Descasque a cebola, lave, deixe de molho por 10 minutos em água fria para não irritar os olhos ao cortar e pique em cubinhos.
Coloque as berinjelas em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal e frite. Em seguida, transferimos as berinjelas para uma panela funda. Em seguida, frite todos os vegetais à vez: cebola, cenoura e pimentão. Lave os tomates, corte em cubos, coloque em uma panela, tampe e cozinhe por 5-7 minutos.
Colocamos todos os legumes em uma panela, leve ao fogo baixo, acrescente sal, açúcar, pimenta, mexa e cozinhe por cerca de 40 minutos, não esquecendo de mexer de vez em quando. 10 minutos antes do final do cozimento, acrescente o alho, o óleo vegetal e o vinagre passado por uma prensa na panela, misture e cozinhe até ficar macio. Em seguida, retiramos do fogo.
