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Caviar de abobrinha, cenoura e cebola

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 47,3 kcal
Porções 4 p.
Tempo de cozimento 3 horas
Proteínas * 0,6 g
Gorduras * 1,4 gr.
Carboidratos * 11,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Caviar de abobrinha, cenoura e cebola
Contente

O delicioso caviar de abóbora com cenoura e cebola é um produto de baixa caloria e fácil de preparar para uso futuro. Via de regra, as abobrinhas enchem tanto as despensas que as receitas simplesmente terminam com elas. Portanto, vale a pena tentar preparar caviar de abóbora light em potes para o inverno.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Antes de começar a cozinhar caviar de abóbora, você precisa preparar todos os produtos para cozinhar. As cenouras devem ser descascadas e enxaguadas em água corrente, e todos os outros produtos devem ser pesados.
Passo 2 de 10
Pique a cebola finamente, rale as cenouras em um ralador médio e pique finamente as abobrinhas. Descasque o alho e deixe a quantidade certa de azeite e extrato de tomate à mão.
Passo 3 de 10
Coloque o óleo vegetal em uma panela ou frigideira grande e frite os vegetais um de cada vez. Primeiro você precisa fritar as cebolas.
Passo 4 de 10
Em seguida, frite as cenouras até ficarem macias.
Passo 5 de 10
Por último, frite as abobrinhas e, em seguida, passe-as em uma peneira - você não precisa de mais líquido no caviar.
Passo 6 de 10
Coloque todos os vegetais salteados em uma panela e pique até ficar homogêneo com um liquidificador.
Passo 7 de 10
Adicione pasta de tomate, sal, pimenta, alho picado e outros temperos em sua panela de purê de vegetais.
Passo 8 de 10
Mexa o caviar e distribua sobre frascos estéreis, não atingindo as bordas, aproximadamente até os cabides dos frascos. Certifique-se de pasteurizar a peça de trabalho no forno ou em uma panela com água e, em seguida, enrole imediatamente os frascos com tampas esterilizadas.
Passo 9 de 10
Vire os potes com o branco de cabeça para baixo e embrulhe-os calorosamente em uma toalha ou cobertor para que esfriem.
Passo 10 de 10
Após o resfriamento, os frascos com o branco podem ser virados conforme o esperado e armazenados na adega, despensa ou na loggia. A principal condição de armazenamento é temperatura moderada e ausência de luz solar direta.

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