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Caviar de cenoura em um moedor de carne para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 101,4 kcal
Porções 0,7 l.
Tempo de cozimento 100 minutos
Proteínas * 1,1 gr.
Gorduras * 6,8 g
Carboidratos * 25,1 g
* por 100 gr. produtos
Caviar de cenoura em um moedor de carne para o inverno
Contente

A cenoura é um vegetal bastante popular que pode ser encontrado em lojas ou no mercado durante todo o ano. Você pode fazer muitas saladas saudáveis ​​e preparações de inverno com cenouras. Hoje quero oferecer uma receita simples e interessante de caviar de cenoura, cozido em um moedor de carne.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 12
Primeiro, lave bem as cenouras e depois descasque-as com um descascador de legumes. Corte as cenouras descascadas em pedaços pequenos. Descasque o alho e enxágue em água fria corrente.
Passo 2 de 12
Passe as cenouras preparadas por um moedor de carne. Descasque as cebolas, lave em água fria corrente e corte em vários pedaços. Passe por um moedor de carne junto com o alho descascado.
Passo 3 de 12
Lave bem os tomates, seque e corte em pedaços pequenos, após retirar o pedúnculo. Coloque os tomates preparados em uma panela pequena e despeje cerca de um copo de água fria. Coloque a panela em fogo médio e leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe os tomates por cerca de 5-7 minutos. Em seguida, retire do fogo e passe os tomates por uma peneira fina.
Passo 4 de 12
Você obterá uma massa de tomate líquida.
Passo 5 de 12
Ponha uma panela de fundo grosso no fogo e aqueça bem. Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal.
Passo 6 de 12
Delicadamente, coloque as cenouras picadas com cebola e alho em uma panela pré-aquecida. Despeje o tomate amassado. E misture bem.
Passo 7 de 12
Tampe a panela e cozinhe os vegetais por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 8 de 12
Em seguida, adicione a quantidade necessária de sal e pimenta-do-reino ao caviar.
Passo 9 de 12
Feche a tampa e cozinhe a massa vegetal por cerca de mais 30 minutos.
Passo 10 de 12
Cerca de 5 minutos antes de cozinhar, despeje a quantidade necessária de vinagre e adicione o açúcar granulado, misture bem. Prepare os potes, lave-os bem em água morna e bicarbonato de sódio e esterilize no micro-ondas, forno ou banho-maria.
Passo 11 de 12
Coloque o caviar de cenoura cozido em potes esterilizados. Despeje água fervente sobre as tampas ou ferva.
Passo 12 de 12
Feche os potes de caviar com tampas esterilizadas, vire-os de cabeça para baixo e envolva-os em um cobertor quente. Em seguida, deixe nesta posição até que esfrie completamente por cerca de um dia, após o qual as latas são viradas e transferidas para um local fresco e escuro para armazenamento por longo prazo.

Bom apetite!

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