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Caviar de berinjela assada para o inverno sem esterilização

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 46 kcal

Porções 4 l.

Tempo de cozimento 120 minutos

Proteínas * 0,6 g

Gorduras * 1,1 gr.

Carboidratos * 11 gr.

Caviar de berinjela assada para o inverno sem esterilização

Contente

Caviar de berinjela é um delicioso lanche caseiro. Os vegetais cozidos no forno conferem ao prato um sabor especial. A partir dessa folha, você pode fazer sanduíches e outras guloseimas para servir rápido.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave bem as beringelas e corte-as em cubos pequenos. Não é necessário retirar a casca. Encha o vegetal com água fria, cubra com 5 colheres de sopa de sal e deixe por 30 minutos.

Quando as berinjelas são infundidas, seu amargor desaparece. Escorra suavemente a água, você pode espremer um pouco. Em seguida, enviamos o produto ao forno por 20-25 minutos. Assamos a uma temperatura de 180 graus.

Vamos começar a processar o resto dos ingredientes. Retire o pimentão das sementes e corte em cubinhos. Passe as cenouras por um ralador, pique a cebola e o pimentão.

Combinamos todos os vegetais, exceto berinjelas, em uma panela. Cozinhe em óleo vegetal por 10 minutos, em seguida, adicione açúcar e berinjela assada. Continuamos a cozinhar por mais 30 minutos. 5-10 minutos antes de cozinhar, despeje o vinagre e misture.