casa
➠ Pratos de berinjela
➠ Berinjela para o inverno
➠ Caviar de berinjela assado no estilo Odessa para o inverno

Caviar de berinjela assado no estilo Odessa para o inverno

1433

Cozinha ucraniano

Conteúdo calórico 44,6 kcal

Porções 0,2 l.

Tempo de cozimento 50 minutos

Proteínas * 0,6 g

Gorduras * 1,3 gr.

Carboidratos * 10,7 g

Caviar de berinjela assado no estilo Odessa para o inverno

Contente

O caviar de berinjela é aromático e picante. E também útil! Já o aperitivo é preparado com mínimo tratamento térmico. Apenas pimentas e berinjelas são assadas. Esta folha pode ser usada em sanduíches e como molho.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lavamos as berinjelas e os pimentões. Nós os revestimos com uma colher de sopa de óleo vegetal, envolvemos em papel alumínio e os enviamos ao forno pré-aquecido a 200 graus. Nós os assamos por 30 minutos.

Lavamos os tomates, fazemos pequenos cortes e escaldamos com água a ferver. Em seguida, esfrie e remova a pele com cuidado.

Descasque a cebola e o alho. Lave a salsa fresca.

Pique todos os ingredientes: alho, cebola, ervas, tomate, pimentão. Fazemos o mesmo com as beringelas, retirando-lhes previamente a casca.

Continuamos a moer os produtos. Você pode cortar com uma faca afiada ou usar eletrodomésticos.

Adicione vinagre, sal, pimenta e o óleo restante ao caviar vegetal resultante. Misture e coloque em um frasco esterilizado. Fechamos com tampas e enviamos para armazenamento. O aperitivo deve ser servido frio. Bom apetite!