Caviar de berinjela assada para o inverno
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
52,3 kcal
Porções
0,5 l.
Tempo de cozimento
70 minutos
Proteínas *
0,7 g
Gorduras *
3,5 gr.
Carboidratos *
8,9 gr.
Caviar de berinjela assado é incrivelmente saboroso. É rico, perfumado e tem gosto de caviar de cogumelo. Este aperitivo pode ser servido à mesa só, podendo também utilizá-lo para fazer sanduíches e como recheio de salgados pastéis. Vários potes de caviar de berinjela certamente serão úteis em qualquer família.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave e seque as berinjelas, o pedúnculo não pode ser cortado. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 250 graus. Furamos cada fruta com um garfo em vários lugares e colocamos em uma assadeira coberta com pergaminho. Colocamos as berinjelas no forno e as assamos até ficarem macias. O tempo de cozimento específico depende do tamanho da berinjela, demorará cerca de trinta a quarenta minutos.
Lavamos e esterilizamos os frascos de qualquer maneira conveniente. Lave as tampas e ferva por alguns minutos em água. Coloque o caviar quente em potes secos preparados e feche com tampas estéreis secas. Viramos os potes de cabeça para baixo para verificar a estanqueidade e os envolvemos com um cobertor quente até que esfriem completamente.
Bom apetite!