Caviar de abobrinha com maionese como estoque
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
80,9 kcal
Porções
2 p.
Tempo de cozimento
170 minutos
Proteínas *
1,4 gr.
Gorduras *
6,8 g
Carboidratos *
9,3 gr.
Por mais que eu tentasse fazer caviar de abobrinha, sempre ficava muito gostoso. Uma vez me deparei com outra receita de caviar de abóbora com maionese e resolvi prepará-la, do que nunca me arrependi. A princípio fiquei confuso com a maionese na composição, mas depois percebi que era ele quem dava ao caviar ternura e textura agradável.
Ingredientes
Processo de cozimento
Coloque o recipiente com o conteúdo em fogo médio e leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe o caviar de abóbora por cerca de 50-60 minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, adicione a quantidade necessária de açúcar granulado, sal de cozinha, pimenta do reino, louro e cozinhe por cerca de uma hora.
Disponha o caviar de abóbora quente delicadamente em potes esterilizados. Aparafuse com tampas esterilizadas. Vire as latas de caviar de cabeça para baixo. Deixe nesta posição até que esfrie completamente por cerca de um dia, envolto em um cobertor quente. Em seguida, vire os frascos de caviar de abóbora resfriados e transfira para um local fresco e escuro para armazenamento por longo prazo.
Bom apetite!