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Peru estufado em pedaços em uma panela

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 136 kcal
Porções 3 portas.
Tempo de cozimento 150 minutos
Proteínas * 15 gr.
Gorduras * 13,5 g
Carboidratos * 13,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Peru estufado em pedaços em uma panela
Contente

O filé de peru, cozido em uma frigideira, é suculento e macio. De acordo com esta receita, não pode ser seco demais. Pode ser servido com acompanhamento leve ou salada de legumes.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lave o filé de peru e seque com papel toalha. Corte em pedaços pequenos.
Passo 2 de 5
Prepare o molho de carne. Em uma tigela, misture os ovos, o amido e a mostarda e tempere com sal e tempere a gosto.
Passo 3 de 5
Coloque o peru na panela, mexa e deixe por 2 horas ou mais. Quanto mais tempo a carne ficar marinada, mais macia ela ficará.
Passo 4 de 5
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira pré-aquecida, coloque o peru e frite em fogo médio dos dois lados. Se toda a carne não couber na frigideira de uma vez, frite em pedaços.
Passo 5 de 5
Polvilhe as sementes de gergelim no filé, tampe a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 10-12 minutos. O peru está pronto, você pode servir na mesa.
Bom apetite!

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