Irga amassada com açúcar para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 349,2 kcal
Porções 1,5 l.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * gr.
Gorduras * gr.
Carboidratos * 80 gr.
Irga amassada com açúcar para o inverno

Se você tiver a sorte de conseguir algumas frutas vermelhas frescas, deve prepará-las para o inverno. Irga contém muitas vitaminas e minerais, que são especialmente valiosos no período de resfriados outono-inverno. Para preservar ao máximo as substâncias benéficas deste maravilhoso fruto, sugerimos que não cozinhe e prepare uma compota crua em forma de fruta friccionada com açúcar. É importante saber que tal branco deve ser armazenado apenas na geladeira, e o tempo de armazenamento não pode ultrapassar seis meses.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Nós separamos as bagas, tentando remover todos os espécimes defeituosos e remover quaisquer impurezas estranhas.
Passo 2 de 7
Colocamos a irga em uma peneira e enxáguamos bem, deixamos a água escorrer.
Passo 3 de 7
Em seguida, espalhe as bagas em uma toalha limpa e deixe-as secar completamente.
Passo 4 de 7
Depois que o excesso de umidade evaporar e os frutos ficarem secos, triture-os com um moedor de carne ou liquidificador.
Passo 5 de 7
Adicione ácido cítrico e açúcar granulado à massa resultante na quantidade especificada.
Passo 6 de 7
Com uma colher de pau ou espátula limpa e seca, misture a massa de frutos silvestres com o açúcar até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos.
Passo 7 de 7
Colocamos a geleia crua resultante em potes secos e pré-esterilizados. Fechar com tampas estéreis secas. Imediatamente colocamos as latas na geladeira e armazenamos a peça de trabalho por no máximo seis meses.

Bom apetite!

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