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Pão integral irlandês em uma máquina de fazer pão

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1995
Cozinha irlandês
Conteúdo calórico 223,9 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 110 minutos
Proteínas * 7,8 g
Gorduras * 6,3 gr.
Carboidratos * 54,3 g
* por 100 gr. produtos
Pão integral irlandês em uma máquina de fazer pão
Contente

Existem algumas receitas de pão irlandês, e cada uma é diferenciada por aditivos especiais ou um excelente processo de preparação. No entanto, a maioria dos especialistas culinários acredita que o verdadeiro pão irlandês é um produto de cozimento rápido à base de kefir, farinha de grãos inteiros e refrigerante. A massa é amassada rapidamente, temperada com especiarias e cozida até dourar. Esse pão não contém fermento e é ótimo para nutricionistas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Despeje o kefir ligeiramente aquecido na forma de uma máquina de pão. Um produto com qualquer teor de gordura é adequado.
Passo 2 de 7
Em seguida, despeje azeite de oliva prensado a frio no kefir. Dá ao pão um sabor característico sutil. Em seguida, adicione sal e açúcar granulado à tigela.
Passo 3 de 7
Peneire os grãos inteiros e a farinha de trigo em uma peneira e despeje em uma tigela sobre a mistura líquida. Em um pequeno recipiente separado, apague o refrigerante com vinagre e espalhe o mingau resultante na farinha. Em seguida, adicione as sementes de cominho. Você pode usar sementes inteiras e sementes moídas.
Passo 4 de 7
Colocamos a tigela na máquina de fazer pão, fechamos a tampa e programamos o programa de amassar a massa. O tempo do programa deve ser de dez a quinze minutos.
Passo 5 de 7
Em outras palavras, o amassamento deve ser rápido o suficiente para que a massa permaneça arejada. Após amassar, a massa deve formar uma bola macia.
Passo 6 de 7
Em seguida, selecione o programa para assar pão sem fermento com um peso de 750 gramas. Pressione o botão iniciar. Depois que o programa conclui seu trabalho e avisa com um sinal sonoro, você pode retirar o formulário com o pão acabado. Vire de cabeça para baixo e tire um pão quente.
Passo 7 de 7
Colocamos o produto sobre uma gradinha para que resfrie para que o condensado não empapar a crosta. O pão resfriado tem um miolo pouco poroso e uma crosta densa.

Bom apetite!

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