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Abobrinha recheada com queijo

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Cozinha europeu

Conteúdo calórico 159,8 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 70 minutos

Proteínas * 7,9 gr.

Gorduras * 18,6 gr.

Carboidratos * 4,4 gr.

Contente

A abobrinha jovem cozida é um prato delicado e leve. Eu recomendo fazer barcos de abóbora assados no forno. A abobrinha recheada com queijo mussarela fica suculenta e tem um aspecto festivamente elegante. Este prato com certeza agradará seus convidados.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave bem as abobrinhas e deixe secar. Apare as pontas das abobrinhas. Corte as abobrinhas jovens no sentido do comprimento em duas partes. Use uma colher de sopa para retirar a polpa de abobrinha. Pincele uma assadeira ou assadeira preparada com um pouco de azeite. Disponha os barcos preparados.

Pique a polpa da abobrinha com uma faca e transfira para um prato resistente ao calor. Coloque no microondas e cozinhe por 10 minutos na potência máxima.

Lave bem os tomates cereja, seque e corte ao meio.

Coloque os tomates cereja picados e pequenas bolas de queijo mussarela em uma tigela funda, adicione o molho pesto, sal e pimenta. Mexa e acrescente a polpa de abobrinha cozida. Misture bem novamente.

Recheie os barcos de abóbora com o recheio cozido.

Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido e asse os barcos a 200 graus por cerca de 35-40 minutos. Pode demorar menos tempo, verifique o seu forno.

Decorrido o tempo, retire a assadeira do forno. Transfira os barcos para um prato e sirva em porções, guarnecido com uma rodela de presunto, pinhão e rúcula fresca.

Bom apetite!