Abobrinha grelhada sem azeite
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
67,4 kcal
Porções
1 porta.
Tempo de cozimento
20 minutos.
Proteínas *
0,7 g
Gorduras *
6,2 gr.
Carboidratos *
5,5 gr.
O segredo da delícia deste prato é fritar rapidamente a abobrinha, deixando as rodelas crocantes e doces. Para realçar o sabor, propõe-se polvilhar a abobrinha com especiarias e untar um pouco com azeite, mas também pode passar sem ele. Para uma grande empresa, basta aumentar o número de ingredientes.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave a abobrinha com água fria e seque com um guardanapo. Corte em círculos oblíquos com no máximo 1 cm de espessura, disponha os círculos de abobrinha em uma camada sobre uma tábua e polvilhe com sal, pimenta-do-reino e tomilho a seu gosto. Esfregue um pouco de especiarias e sal na polpa da abobrinha.
Refogue a abobrinha por 1–1,5 minutos, depois vire e refogue com a mesma rapidez. A abobrinha deve ter uma marca de grelha característica. Não deixe a abobrinha ficar macia. Transfira a abobrinha salteada para um prato de servir e cubra com vinagre balsâmico ou suco de limão para um sabor mais rico.
Bom apetite!