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Abobrinha coreana para o jantar

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Cozinha Asiáticos
Conteúdo calórico 120,5 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 3 horas
Proteínas * 1,2 gr.
Gorduras * 3,2 gr.
Carboidratos * 29,4 g
* por 100 gr. produtos
Abobrinha coreana para o jantar
Contente

De acordo com esta receita, você pode preparar rapidamente um delicioso aperitivo para qualquer mesa - abobrinha ao estilo coreano. Ela "sai" primeiro da mesa.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Descasque e lave as abobrinhas e as cenouras. Em seguida, moa esses vegetais em um ralador coreano. Se não houver tal ralador, corte-os com uma faca afiada em tiras finas e coloque-os em uma tigela funda.
Passo 2 de 6
Polvilhe os vegetais picados com sal e açúcar, mexa com as mãos e deixe por 30 minutos para dar o suco. Em seguida, escorra todo o suco e esprema os vegetais com a mão.
Passo 3 de 6
Polvilhe a abobrinha e a cenoura preparadas com o tempero coreano e o coentro moído. Você pode adicionar outras especiarias ao seu gosto.
Passo 4 de 6
Moa os cravos numa tigela de alho e transfira para as aboborinhas. Descasque a cebola, pique em meias argolas finas. Numa frigideira aqueça bem a quantidade de óleo vegetal indicada na receita e frite a cebola picada até dourar. Transfira a cebola frita para os legumes e cubra com óleo bem quente. Despeje o vinagre na salada e misture bem.
Passo 5 de 6
Enxágue as ervas frescas, pique finamente, transfira para as abobrinhas e misture a salada novamente. Em seguida, cubra a tigela com um pedaço de filme plástico e coloque em local de marinação frio por 2 horas (mínimo).
Passo 6 de 6
Transfira a abobrinha coreana cozida para uma bela saladeira, polvilhe com sementes de gergelim e sirva.

Bom apetite!

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