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Abobrinha com tempero de cenoura coreana

4400

Cozinha Asiáticos

Conteúdo calórico 117,5 kcal

Porções 5 portas.

Tempo de cozimento 65 minutos

Proteínas * 1,1 gr.

Gorduras * 2,7 gr.

Carboidratos * 29,9 gr.

Abobrinha com tempero de cenoura coreana

Contente

Se você adora abobrinha e não está pronto para limitar o uso deste versátil vegetal apenas no verão e no início do outono, a receita de abobrinha com tempero de cenoura coreana vai economizar abobrinha para você no inverno. O zakatka acaba por ser picante, com um sabor rico, vai ser útil como aperitivo num almoço ou jantar em família.

Ingredientes

Abobrinha 3 Kg Cebola 500 gr. Cenoura 500 gr. Óleo vegetal 1 Colher de Sopa. Açúcar granulado 1 Colher de Sopa. Vinagre de mesa 9% 150 ml. Sal 2 colheres de sopa Tempero para cenouras coreanas 1 pacote

Processo de cozimento

Lave as abobrinhas, se necessário, retire as cascas duras, corte, descasque as sementes. Rale a abobrinha em um ralador grosso.

Lave as cenouras, descasque, rale em um ralador especial para cenouras coreanas.

Descasque a cebola, corte em meias argolas finas.

Em uma tigela funda, misture as abobrinhas, a cenoura, a cebola e o tempero de cenoura coreano. Em um recipiente separado, misture óleo vegetal, vinagre, sal e açúcar. Despeje o molho nos vegetais, misture e deixe em infusão na geladeira por várias horas.

Esterilize os frascos para costurar as abobrinhas, escalde as tampas. Arrume as abobrinhas com as cenouras em potes preparados, feche com as tampas. Coloque os frascos em uma área de armazenamento escura.