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Abobrinha em massa no kefir

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 137 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 5 gr.
Gorduras * 8,5 gr.
Carboidratos * 15 gr.
* por 100 gr. produtos
Abobrinha em massa no kefir
Contente

A massa para fritar os pedaços de abobrinha não precisa ser cozida em água ou em leite doce. A massa de kefir acaba ficando ainda mais arejada, macia, por isso a abobrinha fica envolta em uma camada de massa frita muito saborosa. Certifique-se de cozinhar a abobrinha na massa de kefir quando chegar a época de maturação para esses vegetais maravilhosos!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave as abobrinhas, retire as cascas das velhas e retire as entranhas. Corte a polpa em fatias ou círculos. Em seguida, salgue a abobrinha, pimenta, adicione o alho fresco picado ou um pouco de alho seco, mexa.
Passo 2 de 6
Prepare a massa assim: misture os ovos e a farinha com o kefir em uma tigela. Se o kefir estiver azedo, certifique-se de remover o excesso de ácido com refrigerante, apagado com uma mordida. Adicione farinha suficiente para obter uma massa como creme azedo espesso.
Passo 3 de 6
Mergulhe a abobrinha na farinha para que a massa pegue melhor, depois mergulhe na massa e coloque imediatamente no óleo quente aquecido em uma frigideira.
Passo 4 de 6
Frite as abobrinhas em uma grande quantidade de óleo vegetal para que fiquem literalmente mergulhadas nele. Frite em ambos os lados até ficar crocante, você pode embaixo da tampa. O fogo é médio.
Passo 5 de 6
Para que um molho delicioso seja servido com abobrinha, pique as ervas, pique finamente o alho, coloque tudo em uma tigela de creme de leite e mexa. Em seguida, o molho pode ser temperado com sal e pimenta, se quiser.
Passo 6 de 6
Seque as abobrinhas fritas na massa para retirar o excesso de gordura, colocando-as sobre um papel-toalha, e sirva rapidamente à mesa para que as abobrinhas não tenham tempo de esfriar.

Bom apetite!

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