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Abobrinha na Massa com Alho

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Cozinha europeu

Conteúdo calórico 224,9 kcal

Porções 7 portas.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 9,7 g

Gorduras * 14,2 g

Carboidratos * 31,4 gr.

Contente

Para a receita, são necessárias abobrinhas jovens com casca fina que não precisam ser descascadas (para as velhas é preciso cortar a casca e tirar as sementes), além de queijo, farinha e alho necessários para fazer a massa. Graças ao "casaco de pele", a polpa da abobrinha ficará suculenta e saborosa, e a massa de queijo e alho irá deliciar-se com a sua crosta delicada e picante. Essa é uma receita deliciosa!

Ingredientes

Abobrinha 1 - 2 pçs. Ovo 2 pçs. Nata 3 - 4 colheres de sopa Alho 2 a 3 dentes. Sal gosto Pimenta preta da terra gosto queijo parmesão 70 - 100 gr. Farinha de trigo ou amido de batata 3 - 5 colheres de sopa Óleo vegetal para fritar

Processo de cozimento

Lave a abobrinha, seque, corte em rodelas com cerca de 1 centímetro de espessura e coloque em uma peneira ou tigela. Adicione sal a gosto e um pouco de pimenta moída às abobrinhas. Mexa bem e deixe por 10-15 minutos para que as canecas de abobrinha comecem a deixar o suco começar.

Enquanto a abobrinha é infundida, faça uma massa: em uma tigela, bata os ovos, o sal, o creme de leite, o alho picado com farinha. Você deve ter uma massa fibrosa.

Despeje o queijo ralado finamente na massa e mexa tudo.

Mergulhe a abobrinha na farinha e depois na massa.

Numa frigideira aqueça o azeite, frite as abobrinhas em fogo médio para que fique uma crosta por cima, mas também para que o meio não fique empapado. Não poupe óleo, a abobrinha não vai absorvê-lo mais do que o necessário.