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Caviar de abobrinha sem liquidificador

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 33,9 kcal

Porções 2 p.

Tempo de cozimento 105 minutos

Proteínas * 0,6 g

Gorduras * 0,3 g

Carboidratos * 8,9 gr.

Contente

Caviar suculento e tenro, de sabor que nos é familiar desde a infância! Embora você não encontre esse caviar nas prateleiras das lojas, é muito fácil prepará-lo em casa. E não importa se você não tem um liquidificador, o picador de carne fará o trabalho perfeitamente! Cozinhar deixará o caviar macio e macio. Simplesmente delicioso!

Ingredientes

Abobrinha 3 Kg Cebola 4 coisas. Pasta de tomate 2 colheres de sopa Açúcar granulado 1 colher de chá Sal 1,5 colher de sopa Mistura de pimenta 2 colheres de sopa Alho 6 dentes.

Processo de cozimento

Lave as abobrinhas, corte a casca delas, corte-as no sentido do comprimento em 2 metades e descasque as sementes.

Descasque a cebola e corte-a em vários pedaços.

Agora passamos todos os vegetais por um moedor de carne.

Transferimos o purê de vegetais para uma frigideira e cozinhamos em fogo baixo por cerca de uma hora, até que o líquido ferva completamente. E triture a massa com um esmagamento até ficar homogêneo.

Em seguida, adicione especiarias, sal e açúcar. E continuamos a cozinhar por meia hora.

Passe o alho por uma prensa. Nós o adicionamos ao caviar em 5 minutos. até estar pronto. Colocamos o caviar pronto em potes esterilizados e enrolamos.

Bom apetite!