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Caviar de abobrinha em um moedor de carne para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 53,9 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 210 minutos

Proteínas * 0,7 g

Gorduras * 2,6 gr.

Carboidratos * 9,3 gr.

Caviar de abobrinha em um moedor de carne para o inverno

Contente

Que prato surge na sua cabeça quando você menciona a palavra "abobrinha"? Provavelmente, muitos se lembrarão imediatamente do caviar de abóbora. É uma preparação muito saborosa para o inverno, fácil de cozinhar em casa. Esta receita descreve como preparar caviar de abobrinha usando um moedor de carne para moer os ingredientes. Simples, gostoso e rápido!

Ingredientes

Processo de cozimento

Lavamos as abobrinhas, cortamos as caudas, descascamos se necessário. Corte as frutas em pedaços grandes.

Descasque as cenouras e pique grosseiramente.

Em seguida, a abobrinha e a cenoura devem ser picadas.

Pique a cebola descascada de qualquer forma e misture com os vegetais torcidos.

Leve ao fogo a panela com todos os ingredientes preparados, leve para ferver. Em seguida, cozinhamos os vegetais por uma hora e meia, não esquecendo de mexer ocasionalmente.

Depois de um tempo, adicione óleo vegetal, extrato de tomate, louro, açúcar granulado, sal e pimenta-do-reino aos legumes que estão sendo preparados. Misture tudo e cozinhe os vegetais por mais 1,5 horas. 5 minutos antes de cozinhar, adicione o vinagre ao caviar de abóbora e misture.

O caviar quente pronto é imediatamente colocado em recipientes esterilizados. Fechamos os potes com tampas fervidas e os resfriamos de cabeça para baixo sob um cobertor quente.