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Caviar de abobrinha em moedor de carne com pasta de tomate

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 52,3 kcal

Porções 1 l.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 0,6 g

Gorduras * 3,2 gr.

Carboidratos * 8,7 g

Caviar de abobrinha em moedor de carne com pasta de tomate

Contente

O caviar de abobrinha é um maravilhoso preparo de baixa caloria para o inverno, um verdadeiro achado para donas de casa econômicas. O caviar tem textura delicada e pungência agradável, que você também pode realçar a seu gosto.

Ingredientes

Abobrinha 2 Kg Pasta de tomate 150 ml. Alho 1 - 2 dentes Pimenta preta da terra gosto Sal 1 Colher de Sopa Açúcar granulado 50 - 60 gr. Óleo de girassol 0,5 colher de sopa. Vinagre de mesa 9% 3 colheres de sopa

Processo de cozimento

Lave a abobrinha, seque, corte em pedaços e passe por um moedor de carne.

Transfira a mistura de abóbora para uma panela, adicione a pasta de tomate, sal, açúcar, pimenta e óleo de girassol. Leve a panela ao fogo, leve a fervura com a massa de vegetais. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por mais 40 minutos.

Em seguida, esfrie um pouco o caviar, pique-o em um moedor de carne até ficar homogêneo. Você pode pular esta etapa se estiver satisfeito com a consistência do lanche.

Descasque o alho, pique no ralador ou pique finamente com uma faca. Adicione o alho e vinagre ao caviar, ferva por mais 10 minutos após a fervura. Lave e esterilize os frascos com costura. Espalhe caviar de abobrinha em potes, enrole as tampas. Vire as latas de cabeça para baixo, embrulhe-as em um cobertor quente e deixe esfriar completamente nesta posição. Em seguida, coloque o caviar em um local fresco para armazenamento.

Bom apetite!