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Caviar de abobrinha desde a infância

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 120,5 kcal

Porções 2 p.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 1,2 gr.

Gorduras * 3,2 gr.

Carboidratos * 29,4 g

Contente

Caviar de abóbora caseiro não é nada difícil de cozinhar. O aperitivo é servido gelado, pode ser barrado no pão, e também servido como molho para pratos quentes.

Ingredientes

Processo de cozimento

Descasque os legumes, enxágue e seque.

Corte as abobrinhas em cubinhos e a cebola em rodelas finas. Passe as cenouras por um ralador grosso.

Coloque a abobrinha em uma frigideira pré-aquecida com óleo.

Frite até ficar meio cozido, depois acrescente as cenouras e as cebolas. Continuamos a fritar até ficar transparente.

Em seguida, triture os vegetais no liquidificador. Volte o mingau para a panela e cozinhe sob a tampa em fogo baixo por 40 minutos. Mexa ocasionalmente.

10 minutos antes de cozinhar, adicione sal, açúcar, extrato de tomate, alho picado e ervas frescas ao prato. Você pode apimentar levemente. Mexa, leve ao estado de preparação e retire do lume.