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Caviar de abobrinha como na loja

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 96,2 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 110 minutos

Proteínas * 1,3 gr.

Gorduras * 2 gr.

Carboidratos * 23,3 gr.

Contente

Caviar de abóbora de dar água na boca pode ser preparado de acordo com uma receita caseira. Não será pior do que na loja! A preparação de vegetais é universal na sua aplicação: pode ser tanto um molho como um componente importante de aperitivos frios.

Ingredientes

Processo de cozimento

Vamos preparar todos os produtos necessários. Lavamos e descascamos os legumes. Abobrinha também de sementes, se necessário.

Corte as abobrinhas em pequenos cubos.

Passe as cenouras por um ralador grosso. Pique a cebola.

Coloque os vegetais em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo. Adicione água à comida, deixe ferver e cozinhe por 40 minutos.

Depois que os vegetais são cozidos, eles liberam uma quantidade suficiente de líquido. Deve ser cuidadosamente drenado.

Agora triture os legumes cozidos no liquidificador. Mandamos o mingau resultante de volta à frigideira. Despeje o óleo vegetal aqui, adicione a pasta de tomate, sal e pimenta. Mexa e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. 5 minutos antes de cozinhar, adicione o vinagre e mexa novamente.

Colocamos o caviar em potes limpos e esterilizamos em uma panela com água por cerca de 20 minutos. Em seguida, retiramos, fechamos com as tampas e enviamos para armazenamento. Preparar!