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Caviar de abóbora clássico com pasta de tomate

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 42,9 kcal

Porções 1 l.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 1,3 gr.

Gorduras * 2,3 gr.

Carboidratos * 6,5 gr.

Caviar de abóbora clássico com pasta de tomate

Contente

O lanche mais popular nos países da CEI é o caviar de abóbora. As várias maneiras de preparar este prato de dar água na boca permitem que você prepare vários sabores diferentes e diferentes ao mesmo tempo. Em nossa receita, mostraremos como preparar uma faísca de abobrinha da maneira clássica.

Ingredientes

Abobrinha 3 pecas. Cenoura 2 pçs. Cebola 4 coisas. Alho 3 - 4 dentes. Pasta de tomate 4 colheres de sopa Óleo vegetal 4 colheres de sopa Sal 0,5 colher de chá

Processo de cozimento

Lave as abobrinhas em água corrente, retire a casca e corte a polpa em cubos.

Mergulhe a abobrinha picada em uma panela, adicione água cerca de metade do volume da abobrinha. Em seguida, adicione óleo vegetal e cozinhe as abobrinhas até amolecer.

Enquanto as abobrinhas são cozidas em uma panela, você precisa descascar as cebolas e as cenouras, enxaguar e picar finamente ou picar em um ralador. Envie as cebolas e as cenouras para refogar em uma frigideira em fogo médio.

Quando as cebolas e as cenouras estiverem levemente douradas, acrescente a abobrinha e o azeite restante. Cozinhe até que os vegetais estejam totalmente cozidos.

Adicione a pasta de tomate e o alho picado, mexa bem e continue cozinhando por cerca de dez minutos.

Bata o caviar pronto no liquidificador até ficar completamente homogêneo e coloque em uma jarra ou adicione o vinagre e prepare o caviar para o inverno.