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Caviar de abobrinha em cubos

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 43,6 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 1,3 gr.

Gorduras * 2,2 gr.

Carboidratos * 6,4 gr.

Contente

Nesta receita, você é convidado a cozinhar o caviar de abóbora de uma maneira ligeiramente diferente. Corte todos os vegetais para o caviar em pequenos cubos e frite em uma frigideira. Não é necessário esterilizar tal branco.

Ingredientes

Processo de cozimento

Primeiro, lave bem e esterilize os frascos e as tampas de qualquer forma. É conveniente levar latas de meio litro. Lave bem as abobrinhas e retire-as se estiverem densas. Você não precisa descascar as abobrinhas jovens. Pique a polpa de abobrinha em cubos pequenos.

Descasque a cebola, a cenoura, o pimentão e o tomate e, como as abobrinhas, pique em cubos.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda. Coloque a cebola, a cenoura, a pimenta e por último a abobrinha. Frite os vegetais por 5 minutos cada.

No final da fritura, acrescente os tomates picados e o caviar aos legumes, sal e pimenta a seu gosto. Cozinhe o caviar em fogo baixo por 10 minutos.

Em seguida, coloque a pasta de tomate no caviar e cozinhe os vegetais por mais 10 minutos. Adicione o alho picado sobre um alho ao caviar preparado, despeje uma colher de vinagre balsâmico, misture e cozinhe em fogo médio por 5 minutos. Retire a amostra e ajuste ao seu gosto. Transfira o caviar preparado da panela para frascos estéreis e enrole. Vire os potes sobre as tampas, cubra com uma manta quente e, após resfriar, transfira para o seu local de armazenamento dos vazios.

Coma para sua saúde!