casa
➠ Abobrinha
➠ Pratos de abobrinha
➠ Caviar de abobrinha para o inverno sem vinagre

Caviar de abobrinha para o inverno sem vinagre

1465

Cozinha russo

Conteúdo calórico 80,9 kcal

Porções 2 p.

Tempo de cozimento 1 d.

Proteínas * 1,4 gr.

Gorduras * 6,8 g

Carboidratos * 9,3 gr.

Caviar de abobrinha para o inverno sem vinagre

Contente

Caviar de abobrinha com maionese e extrato de tomate sem adição de vinagre tem consistência granulada devido ao fato de que os vegetais crus são picados em um moedor de carne. Apesar de não haver excesso de ácido na receita, o preparo vale a pena, as latas não incham.

Ingredientes

Abobrinha 3 Kg Maionese 250 g Pasta de tomate 250 g Cebola 500 gr. Sal 2 colheres de sopa Açúcar granulado 100g Óleo vegetal 150 ml. Folha de louro 1 PC. Pimenta preta da terra 0,5 colher de chá

Processo de cozimento

Preparar comida.

Retire a casca da abobrinha, retire a polpa e as sementes.

Descasque e lave as cebolas.

Abobrinha e cebola cortadas em cubos de 1 cm, picadas.

Acontece uma massa granular.

Adicione a maionese ao purê de vegetais.

Envie a pasta de tomate lá, despeje o óleo vegetal. Coloque a panela com o conteúdo no fogo, espere ferver. Reduza o fogo e cozinhe o caviar por 1 hora, mexendo ocasionalmente.

Em seguida, adicione sal, açúcar granulado, pimenta e louro, misture e deixe o caviar ferver por mais 1 hora.

Esterilize os frascos, ferva as tampas. Remova a folha de louro do caviar. Divida o produto em potes preparados, feche com tampas de rosca ou enrole. Resfrie os potes de cabeça para baixo em um local aquecido sob um cobertor e leve-os para o porão para armazenamento.

Bom apetite!