Caviar de abobrinha com alho

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 40,6 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 0,4 gr.
Gorduras * 2,3 gr.
Carboidratos * 6,8 g
Caviar de abobrinha com alho

Caviar de abobrinha com alho é uma das muitas maneiras de colher seus vegetais favoritos para o inverno que cresceram em sua região. esse caviar pode ser servido à mesa como complemento de pratos de carne e acompanhamentos, bem como um lanche independente. Para que o sabor da preparação não o decepcione, no processo de selecção dos ingredientes dê preferência aos vegetais jovens e maduros sem sinais de deterioração.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Primeiro, prepare os ingredientes de que precisaremos para preparar o caviar.
Passo 2 de 6
Lavamos a abobrinha, a cenoura, o tomate, depois cortamos em cubinhos e colocamos em pratos diferentes. Descasque a cebola e o alho e corte também em cubinhos.
Passo 3 de 6
Agora pegamos uma panela com um fundo grosso, despeje óleo vegetal nela. Depois que o azeite esquentar, coloque as cenouras na panela, depois a cebola, o alho, a abobrinha e o tomate. Todos os vegetais devem ser colocados na panela em intervalos de alguns minutos. Cozinhe todos os vegetais até que estejam macios.
Passo 4 de 6
Depois de meia hora, quando os legumes atingem a consistência desejada, mandamos para o liquidificador e trituramos até ficarem homogêneos. Devíamos ter uma massa de purê. O próximo passo é enviar o purê de vegetais de volta à panela e cozer por quinze minutos.
Passo 5 de 6
Cinco minutos antes de cozinhar, adicione pimenta-do-reino, açúcar e sal ao purê de vegetais e, em seguida, vinagre. Misture tudo bem e após cinco minutos retire a panela do fogão. Nosso caviar está pronto.
Passo 6 de 6
Resta colocá-lo em potes esterilizados, enrolar as tampas e enviar para armazenamento em local fresco e escuro. Recomenda-se não armazenar o molde por mais de um ano.

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