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Caviar de abobrinha com maionese e extrato de tomate

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 63,4 kcal

Porções 2 p.

Tempo de cozimento 1 d.

Proteínas * 1,1 gr.

Gorduras * 6,1 gr.

Carboidratos * 7,2 gr.

Caviar de abobrinha com maionese e extrato de tomate

Contente

O cozimento do caviar de abobrinha com extrato de tomate se justifica pelo fato de o extrato de tomate não diluir a consistência do lanche, ao contrário do tomate picado. A maionese dá ao caviar um leve sabor cremoso.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave os vegetais, pese a quantidade necessária.

Descasque a abobrinha, retire as sementes e a polpa. Cortar em pedaços pequenos.

Corte a cebola aos cubos, junte às abobrinhas e pique tudo no liquidificador.

Transfira a massa de vegetais para uma panela de fundo grosso, leve ao fogo e cozinhe por meia hora. Coloque a massa de tomate e a maionese na massa vegetal, adicione sal e açúcar granulado. Mexa e cozinhe em fogo baixo após ferver por mais meia hora, mexendo sempre.