casa
➠ Blanks para o inverno
➠ Abobrinha para o inverno
➠ Caviar de abobrinha com maionese e cebola frita

Caviar de abobrinha com maionese e cebola frita

8545

Cozinha russo

Conteúdo calórico 160,8 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 240 minutos

Proteínas * 2,9 gr.

Gorduras * 8,9 gr.

Carboidratos * 25,8 g

Caviar de abobrinha com maionese e cebola frita

Contente

Cozinhar lanches e conservas com a adição de maionese está se tornando cada vez mais popular. Este molho dará ao caviar de abóbora uma maciez especial e será um bom conservante, além disso, não é necessário adicionar vinagre ao preparo. A maionese pode ser consumida pronta ou preparada à mão. Cebola frita dará ao caviar um sabor especial. Moa vegetais para este caviar em um moedor de carne

Ingredientes

Abobrinha 3 Kg Cebola 0,5 kg Maionese 0,5 colher de sopa. Pasta de tomate 3 colheres de sopa Óleo vegetal 1 Colher de Sopa. Açúcar granulado 0,5 colher de sopa. Sal 1 Colher de Sopa Pimenta preta da terra gosto

Processo de cozimento

Lave a abobrinha e retire a casca e as sementes. Descasque as lâmpadas. Meça o resto dos ingredientes na quantidade indicada na receita.

Corte a abobrinha descascada em cubinhos.

Em seguida, torça-os em um moedor de carne com uma grade grande. Transfira a massa de abobrinha resultante para um prato especial para estufar. Despeje o óleo vegetal sobre as abobrinhas e leve ao fogo baixo. Cozinhe a abobrinha em óleo por 1-1,5 horas, mexendo ocasionalmente.

Corte as cebolas descascadas em pedaços e torça no moedor de carne. Em seguida, frite a cebola torcida até ficar transparente em uma frigideira separada.

Em uma tigela separada, misture a maionese, a pasta de tomate, o sal, o açúcar e a pimenta-do-reino. Este será um curativo para caviar de abóbora.

Coloque a cebola frita e o molho preparado em uma panela com abobrinha, misture bem e cozinhe o caviar em fogo baixo por mais 1 hora. Se desejar, triture o caviar preparado no liquidificador ou triture em uma peneira e cozinhe por mais 10 minutos.