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Caviar de abobrinha com maionese para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 72,8 kcal

Porções 2 p.

Tempo de cozimento 150 minutos

Proteínas * 1,3 gr.

Gorduras * 6,1 gr.

Carboidratos * 8,3 gr.

Caviar de abobrinha com maionese para o inverno

Contente

Caviar de abobrinha com maionese é um prato que vai agradar a adultos e crianças. Se você seguir estritamente as instruções passo a passo que lhe são apresentadas, terá todas as chances de obter um lanche delicioso que nem mesmo a loja pode ser comparado. Esse caviar pode ser preparado para o inverno enrolando-o em potes ou guardado na geladeira por várias semanas.

Ingredientes

Abobrinha 3 Kg Cebola 500 gr. Pasta de tomate 2 colheres de sopa Óleo vegetal 0,5 colher de sopa Folha de louro 1 PC. Açúcar granulado 0,5 colher de sopa Sal 2 colheres de sopa Maionese (gordinho) 250 g

Processo de cozimento

Em primeiro lugar, trataremos da preparação dos ingredientes principais do nosso caviar.

As abobrinhas devem ser bem lavadas, descascadas e as sementes removidas. Em seguida, corte as abobrinhas em cubos médios e triture com um picador de carne ou liquidificador. O próximo passo é espalhar a massa de abobrinha em uma frigideira.

Em seguida, descasque a cebola e pique da mesma forma que a abobrinha. Depois disso, a massa resultante também é enviada para a panela. Despeje o óleo vegetal, a maionese e a pasta de tomate ali. A massa vegetal deve ser cozida por uma hora.

Uma hora depois, colocamos a folha de louro, o açúcar e o sal na panela, misturamos tudo e fervemos o caviar por mais 60 minutos. Durante o processo de cozimento, o conteúdo da panela deve ser constantemente mexido para que não queime.

Nosso caviar está pronto.

Resta colocar o caviar em potes esterilizados. Se você não quiser enrolar o caviar, pode, alternativamente, considerar armazená-lo na geladeira por várias semanas.