Caviar de abobrinha com tomate picante para o inverno
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
61,7 kcal
Porções
2 p.
Tempo de cozimento
5 h
Proteínas *
0,6 g
Gorduras *
1,6 gr.
Carboidratos *
9,3 gr.
Uma vez descobri a receita de caviar de abóbora picante com tomate da minha avó no meu livro de receitas e decidi prepará-la. Caviar apimentado veio ao gosto dos meus caseiros, e agora no outono, na época da colheita, uso sempre esta receita.
Ingredientes
Processo de cozimento
Prepare os ingredientes necessários para o caviar de abóbora picante. Lave bem a abóbora e descasque-a com um descascador de legumes. Corte a abobrinha descascada longitudinalmente. Usando uma colher de sopa, remova o núcleo da semente. Moa a abobrinha preparada até ficar homogênea usando um liquidificador ou moedor de carne.
Em um recipiente com fundo grosso, no qual você vai cozinhar o caviar de abobrinha, misture todos os vegetais picados, exceto pimenta. Adicione a quantidade necessária de açúcar granulado e sal de cozinha, despeje o óleo vegetal. Leve ao fogo médio e leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe a abóbora por cerca de 2 horas, mexendo ocasionalmente.
Bom apetite!