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Caviar de abóbora em autoclave

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 57 kcal

Porções 0,8 l.

Tempo de cozimento 180 minutos

Proteínas * 0,6 g

Gorduras * 2,6 gr.

Carboidratos * 8 gr.

Contente

O caviar de abobrinha é um lanche delicioso e gratificante, além de uma fonte de muitos nutrientes. Esta receita descreve como preparar caviar de abobrinha em autoclave. Esta é uma maneira fácil e rápida. Se você quer agradar seus entes queridos com o sabor rico e fresco do caviar de abóbora em lata, esta receita é para você!

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave as abobrinhas, descasque e sementes, corte em cubos bem organizados.

As cenouras descascadas e lavadas devem ser cortadas em cubos pequenos.

Descasque e pique as cebolas em uma placa de corte usando uma faca. Descasque os dentes de alho e triture-os também. Combine a cebola e o alho.

Coloque uma frigideira no fogo, despeje o óleo vegetal e frite a cebola com o alho até dourar.

Em seguida, frite as cenouras da mesma maneira.

Coloque a abobrinha picada em uma panela funda, despeje o óleo vegetal e cozinhe os vegetais com tampa fechada por 10 minutos.

Em seguida, enviamos cebolas fritas com alho e cenoura, extrato de tomate, açúcar granulado, sal, pimenta moída e ácido cítrico para um recipiente com abobrinha.

Perfuramos todos os ingredientes com um liquidificador de imersão. Se a consistência do caviar for um pouco líquida, deve-se colocar no fogo mínimo e mantê-lo até que o excesso de umidade se evapore. Após esta ação, o caviar de abóbora ficará mais espesso.

Colocamos caviar de abobrinha em potes pré-esterilizados, enrolamos as tampas.

Colocamos as latas com caviar em uma autoclave. Despeje a água na autoclave, sem encher até o topo em cerca de 2-3 cm .Após aquecer a autoclave a 100 graus, é necessário esterilizar o caviar de abóbora por 10 minutos.

Depois que a autoclave esfriar (levará de 2 a 3 horas), retiramos a peça de trabalho. Você pode armazenar caviar de abóbora autoclavado em temperatura ambiente.

Desfrute de sua refeição!