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Caviar de abobrinha em casa

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 42,9 kcal

Porções 2 p.

Tempo de cozimento 90 minutos

Proteínas * 1,3 gr.

Gorduras * 2,3 gr.

Carboidratos * 6,5 gr.

Contente

Caviar de abóbora caseiro não é nada difícil de cozinhar. Um apetitoso petisco vegetal para complementar muitas das suas refeições. Além disso, o caviar pode ser preparado para o inverno e vai deliciar você o ano todo.

Ingredientes

Abobrinha 3 Kg Cebola 1 kg Cenoura 1 kg Alho 1 PC. Pasta de tomate 4 colheres de sopa Sal 1,5 colher de sopa Pimenta preta da terra 2 gr. Óleo vegetal 2 colheres de sopa Vinagre de mesa 9% 2 colheres de sopa

Processo de cozimento

Lavamos a abobrinha, descascamos as sementes e descascamos, se necessário. Corte o vegetal em pequenos cubos e leve ao refogado numa frigideira.

Pique a cebola e o alho. Rale as cenouras. Adicione vegetais à abobrinha. Cozinhe por cerca de uma hora.

Retire os vegetais do fogo, acrescente a pasta de tomate, o sal e a pimenta. Moa no liquidificador e leve a refogar por 7 minutos. Adicione o vinagre alguns minutos antes de cozinhar, mexa e retire do fogo.