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Caviar de abobrinha no forno para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 41,2 kcal

Porções 1 l.

Tempo de cozimento 120 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 2,1 gr.

Carboidratos * 6,8 g

Caviar de abobrinha no forno para o inverno

Contente

O mais popular entre as abobrinhas em branco é a receita para cozinhar caviar de abobrinha com legumes assados no forno. Quando assados, os vegetais deixam o líquido e, como resultado, o caviar fica mais espesso e saboroso. E a dona de casa também ganha tempo, pois não precisa ficar parada no fogão. Para um caviar delicioso, use abobrinhas jovens, tomates maduros e pimentões.

Ingredientes

Processo de cozimento

Descasque todos os vegetais para cozinhar o caviar, lave bem e seque com uma toalha. Em seguida, corte-os em pequenos pedaços de aproximadamente o mesmo tamanho para que assem uniformemente.

Unte uma assadeira grande com lados altos e coloque as fatias de vegetais por cima. Em seguida, regue com o azeite e mexa à mão de modo que todos os pedaços fiquem cobertos com azeite. Disponha os tomates cortados para que o suco não vaze na hora do cozimento.

Asse os vegetais em um forno pré-aquecido a 200 ° C por 40 minutos. Enquanto os vegetais estão assando, esterilize os potes e as tampas de qualquer maneira.

Transfira os vegetais assados para outra tigela, acrescente açúcar e sal a seu gosto e triture-os no liquidificador, embora você possa moê-los de qualquer outra forma.

Em seguida, despeje a quantidade de páprica moída e açafrão indicada na receita no caviar e cozinhe o caviar por 3-5 minutos em fogo baixo.

Disponha o caviar de abóbora quente em potes esterilizados e feche-os hermeticamente. Se você pretende armazenar caviar de abobrinha em um apartamento, esterilize-o de acordo com as regras gerais. Resfrie os potes e transfira-os para a área de armazenamento dos espaços em branco.

Coma para sua saúde!