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Caviar de abobrinha em um caldeirão

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 55,6 kcal

Porções 5 portas.

Tempo de cozimento 70 minutos

Proteínas * 1,4 gr.

Gorduras * 4,9 gr.

Carboidratos * 6,3 gr.

Contente

Aqui está uma receita para cozinhar caviar de abóbora em pedaços em um caldeirão. Este prato pode ser servido como acompanhamento de acompanhamentos e pratos de carne, bem como como lanche à parte. Caso a consistência do petisco não seja do seu agrado, pode trocá-la facilmente com o liquidificador.

Ingredientes

Abobrinha 500 gr. Cebola 2 pçs. Cenoura 1 PC. Óleo vegetal 50 gr. Pasta de tomate 1,5 colher de sopa Maionese 2 colheres de sopa Pimenta preta da terra 1 pitada Sal 0,5 colher de chá

Processo de cozimento

Prepare os ingredientes necessários.

Lavamos as cenouras, descascamos e esfregamos em um ralador grosso. Corte a cebola, descascada da casca, em meias argolas.

Pegamos um caldeirão, colocamos óleo vegetal nele e, quando ele esquenta, mandamos cebolas e cenouras picadas para lá. Frite os vegetais por sete minutos até que estejam macios.

Agora vamos descer às abobrinhas. Caso a abobrinha não seja jovem, retire a casca, as sementes e o interior macio com uma colher. Se se trata de abobrinhas jovens, não é necessário retirar a casca e as sementes, basta enxaguar. Corte a abobrinha em um cubo de tamanho médio.

Mandamos a abobrinha picada para o caldeirão para fazer cebolas e cenouras. Tempere os vegetais com um pouco de sal e cozinhe em fogo baixo por quarenta minutos. Lembre-se de mexer os vegetais periodicamente enquanto assa.

Quando a abobrinha estiver macia, acrescente a maionese e a massa de tomate à massa vegetal. Misturamos tudo. Depois disso, cozinhamos nossos vegetais por mais quinze minutos.

Pique finamente o alho descascado e leve ao caldeirão junto com a pimenta-do-reino moída e um pouco de sal. Misturamos tudo. Cozinhe por mais sete minutos.