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Caviar de abobrinha em uma panela elétrica com cubos

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 50,7 kcal

Porções 1 l.

Tempo de cozimento 1 d.

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 1,7 gr.

Carboidratos * 12,7 g

Caviar de abobrinha em uma panela elétrica com cubos

Contente

Se você não tiver um moedor de carne ou processador de alimentos em casa, pode cortar a abobrinha de caviar em pequenos cubos com uma faca comum. Dos temperos, recomenda-se escolher especiarias sem cheiro forte, a adição de verduras também é incentivada.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave e descasque os legumes, retire as sementes e a polpa das abobrinhas.

Corte as cenouras em rodelas finas e as cebolas em meias argolas ou cubos.

Corte as abobrinhas em pequenos cubos. Esfregue o alho em um ralador fino.

Despeje a abobrinha na tigela multicooker e adicione sal. Deixe repousar por meia hora, o líquido vai sobressair da abobrinha.

Adicione a cebola e a cenoura, o sal e o açúcar à abobrinha. Despeje o azeite e o molho de tomate, acrescente o tempero.

Defina o modo "Stew" na multicooker e cozinhe o caviar por cerca de 2 horas, não esquecendo de fechar a tampa. Em 1 min. antes de terminar a cozedura, abra a tampa, passe o alho passado numa prensa e regue com o vinagre. Cozinhe por mais 1 minuto, despeje em potes esterilizados e enrole. Deixe esfriar de cabeça para baixo e coloque no porão.

Bom apetite!