Caviar de abobrinha em uma panela elétrica para o inverno sem vinagre

Descasque as cenouras e as cebolas, lave. Corte as cenouras em rodelas finas, corte a cebola em meias rodelas.

Se a abobrinha for jovem, é possível não tirar a casca, e se a casca já estiver densa, é melhor cortá-la. Selecione a parte branca e macia das abobrinhas junto com as sementes. Corte as abobrinhas em cubos.

Junte todos os legumes na tigela multicooker e polvilhe com sal. Deixe a tigela sobre a mesa por 20 minutos, durante os quais os vegetais começarão a fazer suco. Depois disso, é necessário adicionar óleo vegetal, colocar açúcar e pasta de tomate. Coloque a multicozinha no modo "Extinção", feche a tampa. Cozinhe os vegetais por 2 horas. De vez em quando, a tampa deve ser levantada e uma vez a cada 15 minutos. mexa a massa. A abobrinha dará muito líquido, o que impedirá que os vegetais queimem. Prove a mistura com açúcar e sal, adicione pimenta. Se depois de 2 horas ainda houver muito líquido, cozinhe o caviar por mais 10 minutos com a tampa aberta, o suco deve evaporar. Em seguida, enquanto estiver quente, triture imediatamente a massa com um liquidificador de imersão em uma tigela multicooker. Volte a colocar o puré de vegetais na multicozinha e cozinhe cerca de 5 minutos. no programa "Extinção".

Arrume o caviar de abóbora quente em potes esterilizados preparados e feche com tampas fervidas. Deixe os potes esfriarem, embrulhando-os em um cobertor, de cabeça para baixo, e depois guarde-os em um local fresco e escuro.